Ahşaptan Betona, Mecidiyeden Jetona Kayıt Arşivi
Podcast kanalları ve üyeliği hakkında daha detaylı bilgi almak için tıklayın.
Eski dönemlerde 'Beyaz Altın' da denen tuzun hikayesini konuşuyoruz.
Beyaz Altın: Tuz
Mezopotamya yemekleri, alışkanlıklar, tanrı ve tanrıçalara yedirilen yemeklerin akıbeti, tarifler, malzemeler, aşçılık, ziyafetler ve başka şeyler...
Tanrıların Sofrası: Mezopotamya’da Yemek, Ritüel ve Gündelik Hayat
Yabancı seyyahların Osmanlı mutfağına bakışını; tatlı ve şeker tüketimini, lokum yapımına getirilen yasakları ve yeme-içme alışkanlıkları üzerinden gündelik hayatın dönüşümünü konuşuyoruz.
Yabancı seyyahların Osmanlı mutfağına bakışı
1870’lerde Şirket-i Hayriye’nin vapur işletmelerine dair mizah gazetelerinde çıkan haber ve karikatürlerine göz atıyoruz.
1870’lerin Şirket-i Hayriye Karikatürleri
Savaş ve felaketler nedeniyle 19. yüzyılda İstanbul’a gelmek zorunda kalan muhacirlerin şehre yerleştirilmeleri ve bu süreçte kentin sosyal ve mekânsal dokusunda ortaya çıkan etkileri ele alıyoruz.
Muhacirlerin kentin sosyal ve mekânsal dokusuna etkileri
Bebek'te Konak Heizer, Alman Yetimhanesi, Fransız Yetimhanesi, Robert Kolej'in doğduğu konak, hikâyeler ve başka şeyler...
Konak Heizer’den Alman ve Fransız Yetimhanelerine
Osmanlı’da yangın söndürme teşkilatının kuruluşu, yangınların nasıl çıktığı, ahşap yapıların yanıcılığı, evlerde kullanılan ısınma yöntemleri ve dönemin günlük yaşamına dair başka ayrıntılar...
Osmanlı’nın Ateşle İmtihanı: Yangınların Kökeni ve İtfaiye Teşkilatının Kuruluşu
Kağıthane Mesiresi'nde yükselen Sadabad saraylarının hikâyesine bakıyoruz; nasıl inşa edildiler, nasıl yıkıldılar, onarım ve yeniden inşa süreçlerinde neler yaşandı?
Kağıthane Mesiresi'nde yükselen Sadabad sarayları
Cadılar Bayramı kökenleri, helva kavurmak, sabır otu, çikolata içmek, kakao çekirdeği, şeker, çikolatanın Avrupa'da yayılması ve başka şeyler...
Cadılar Bayramı'nın kökenleri
Müslüman ve gayrimüslimlerin giyebileceği ya da yasaklanan renkler, izin verilen kumaş türleri ve buna eşlik eden diğer kurallar...
Osmanlı döneminde renklerin toplumsal kodları
Kâinatın tüm seslerine, renklerine, titreşimlerine Açık Radyo...
Ekolojiden siyasete, edebiyattan müziğe Apaçık Radyo'da haftanın öne çıkan gündemleri mail kutunuzda!
