İstanbul'da yaz mevsiminin ve sıcakların tarihinin konuştuğumuz Sayfiye programının bu bölümünde 19. ve 20. yüzyıllarda İstanbul'un su ve kanalizasyon sistemlerinin yetersizliğinden, özellikle yazları şiddetlenen kirli su kaynaklı salgınlardan ve su yönetiminin belediyeleşmesi sürecinden bahsediyoruz. 90'ların başında İstanbul'un ana gündemlerinden olan susuzluk sorununu konu eden şarkılar da bu sohbete eşlik ediyor.